Pechugas de pollo en salsa de chipotle y mango Ingredientes: 1 cucharada de aceite de canola 2 dientes de ajo machacados 1 cebolla en aros 4 mangos manila en cubos Chiles chipotles en vinagre o escabeche Pimienta al gusto Sal al gusto Puré de tomate Medias pechugas de pollo deshuesadas 1 cucharada de aceite de oliva 6 rebanadas de tocino de pavo 1/3 de cebolla de fileteada Romero picado Chayotes previamente blanqueados Pimienta gusto ½ taza de queso parmesano rallado Periódico y alcohol en gel para ahumar el pollo Preparación: Prepara la parrilla para ahumar el pollo. Coloca el pollo barnizado con aceite, sal y pimienta, sobre la parrilla y asa. Acitrona cebolla y ajo en aceite, agrega el jitomate, los chipotles en escabeche y cocina hasta que la salsa haga ojitos. Agrega el mango en cubos y sazona con sal y pimienta, rectifica el sazón y de ser necesario añade un poco del escabeche de los chipotles. Saltea cebolla, agrega chayotes y sal. Termina con queso parmesano. (esmas.com)   Manzanas al horno 6 manzanas 6 cucharadas de azúcar 2 cucharitas de canela 1 taza de agua Lavar las manzanas, quitarles con un cuchillo por la parte superior el rabo y el corazón donde están las semillas. Mezclar el azúcar y la canela en un bowl y agregar una cucharada de la mezcla y una cucharada de agua a cada manzana en el hoyo donde estaba el rabito. Hornearlas a 180 grados durante 30 minutos Servir como postre o merienda. Se puede acompañar de helado de vainilla. (eluniversal.com.mx)     Cocina al natural: Nopales en salsa roja 10 piezas pequeñas de nopales tiernos 2 jitomates 1 chile serrano 1 diente de ajo ¼ de cebolla 1 ramita de epazote Aceite de oliva Remover las espinas de las piezas de nopal con mucho cuidado y cortarlas en cuadritos de 1 a 2 cm. Ponerlos a hervir durante 5 minutos en agua con sal. Dejarlos reposar y escurrirlos bien. Asar los jitomates y el chile sobre el comal. Molerlos en la licuadora con el ajo y la cebolla. Acitronar el jitomate molido en un poco de aceite de oliva y sazonar con sal. Agregar la ramita de epazote y los nopales cocidos y continuar hirviendo a lumbre bajita 5 minutos más. Servir como guarnición o como botana acompañado de totopos o tostadas.  (eluniversal.com.mx)     Espagueti verde Paquete de espagueti Aceite de oliva Sal, al gusto 1 chile poblano 1 pimiento morrón verde ¼ de cebolla 2 dientes de ajo 1 taza de crema 100 gr queso chihuahua, rallado PREPARACIÓN 20 MINUTOS. Cocer el espagueti en agua, con un chorrito de aceite de oliva y sal. Hervir durante 8 minutos para quede al dente e inmediatamente escurrir y enjuagar con agua fría.Asar el chile poblano, quitarle la piel, desvenarlo y cortarlo en rajas.Cortar la cebolla en rajas al igual que el pimiento morrón. Acitronarlos en aceite de oliva junto con los dientes de ajo hasta que la cebolla se torne transparente. Moler en la licuadora el chile poblano, la mezcla de cebolla y pimiento morrón y la crema, agregando sal al gusto. En un refractario colocar el espagueti, bañarlo con la mezcla de chiles y añadir el queso chihuahua rallado. Esto se puede tener listo con anticipación y meter a hornear justo antes de servirlo.Hornear a 300° F (150° C) durante 10 minutos o hasta que se derrita el queso.Servir como acompañamiento de carnes o como plato fuerte. (eluniversal.com.mx) Cosmopolitan naranja Ingredientes 3 porciones de vodka Grey Goose L´Orange 1/2 porción de licor premium sabor a naranja 1 porción de jugo de arándano Limón fresco exprimido Procedimiento (20 minutos) 1. Vierte los ingredientes en un agitador y llena con hielo. 2. Agita bien hasta que esté muy frío y cuela en una copa de martini fría. 3. Adorna con una cáscara de naranja. (esmas.com)           Pastel dulce de elote 6 elotes 1 barra de mantequilla (90 gr 2 huevos 1 lata de leche condensada 1 Cucharada de vainilla Harina y mantequilla para engrasar el molde Desgranar los elotes con un cuchillo sobre la tabla de picar, de dos hileras a la vez. Colocar la leche condensada en la licuadora, agregar los ingredientes poco a poco, moliendo despacio hasta que quede una mezcla esponjada. Engrasar el molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. Verter la mezcla y hornear a 180 grados durante 45 minutos o hasta que esté dorado. Se puede hacer la prueba de cocción con un palillo de madera: si éste sale limpio ya está lista la preparación. Se puede bañar con crema. (eluniversal.com.mx)       Jugo refrescante Ingredientes: 8 ramitas de perejil 3 tallos de apio ½ piña pelada y picada 2 tazas de jugo de toronja 1 cucharada de jugo de limón Preparación: Pasa el perejil, el apio y la piña por el extractor de jugos o en la licuadora y cuando estén integrados añade el jugo de toronja y el jugo de limón. (esmas.com)         Albondigas de Pollo Ingredientes: 1/2 kilo de pollo molido o picado 1 cucharada de cebolla picada finamente 2 cucharadas de avena 1 huevo 1 cucharadita de pimienta Sal al gusto Aceite (el necesario) Para la salsa: 1/2 kilo de tomate verde hervido 2 cucharadas de cebolla picada acitronada 1 diente de ajo picado o machacado 1 cucharadita de cilantro picado 2 cubos de consomé de pollo Preparacion: Mezclar los ingredientes, formar las albóndigas y freírlas en aceite; reservar. Para hacer la salsa, licuar el tomate con el ajo y la cebolla previamente acitronada, además del cilantro; vaciar la salsa a la misma sartén en donde tiene las albóndigas y caliéntelas. Al final agregue los cuadros de consomé de pollo y deje cocinar todo a fuego lento. (publiboda.com)   Pescado en coco y mango a la parrilla con arroz Ingredientes 4 filetes de Mahi Mahi (de más o menos 1 pulgada de espesor) adobo para marinar o salsa 3/4 de taza de cilantro picado y dividido 2 1/2 cucharadas de jengibre fresco, rallado y dividido 1 mango grande, pelado, sin semillas, cortado en cubitos 1/4 de taza de azúcar morena 2 cucharadas de jugo de limón 1 lata (14 oz.) de leche de coco ligera y dividida 1 taza de Arroz Jazmín Tailandés Mahatma® o Carolina® 1/2 taza agua Preparación: 1. En un recipiente grande combina ½ taza de cilantro, 1½ cucharadas de jengibre, el mango cortado en cubitos, el azúcar morena, el jugo de limón y las 6 onzas de leche de coco ligera. Reserva una taza de esta mezcla, tapa y refrigera. El resto de la mezcla llévalo a la licuadora para convertirlo en puré. 2. Coloca los filetes de pescado en un plato de plástico o de vidrio. Vierte el puré de la mezcla; tapa y refrigera durante al menos una hora. 3. Precalienta la parrillera a fuego medio y cubre ligeramente la rejilla de la parrillera con aceite o aerosol para cocinar. Saca los filetes del adobo para marinar y colócalos sobre la rejilla preparada de la parrillera. Cocina el pescado, colocándole varias veces el puré del adobo para marinar con una brocha de cocina, hasta que esté bien cocido y opaco en el centro, volteando el pescado después de 4 a 5 minutos, hasta el grado de cocción deseado. 4. En una olla mediana combina el arroz, el agua, la leche de coco restante y el resto del jengibre, y llévalo a ebullición. Reduce el fuego y hierve a fuego bajo por 15 minutos. Separa los granos con un tenedor y agrega revolviendo el cilantro restante. 5. Para servir, divide el arroz en partes iguales en el centro de cuatro platos. Colócale encima un filete de pescado cocido. Con una cuchara vierte sobre el pescado 1/4 de taza del adobo para marinar o la salsa reservados. Si lo deseas, adorna con cilantro fresco. (esmas.com)   Bruschetta de camarones al limón para celebrar Ingredientes 16 rodajas de pan baguette de media pulgada de ancho 6 dientes de ajo partidos por la mitad 12 camarones grandes, sin cabeza, pelados y desvenados 1/4 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de limón > 1 cucharada de rallo de limón 3 cucharadas de perejil picadobr 2 cucharadas de cebolla finamente picada sal y pimienta al gusto Preparación: 1. Precalienta el horno a 325F. Tuesta el pan de los dos lados hasta estar dorado. Unta cada lado del pan con las mitades de ajo. 2. Precalienta la parrilla o la plancha a temperatura alta. En un tazón mezcla los camarones con el aceite de oliva, jugo y rallo de limón, sal y pimienta. Asa los camarones hasta estar firmes, pero no resecos. Parte los camarones en trozos pequeños, colócalos dentro de un tazón limpio. Agrega el perejil y cebolla picada, aliña con más aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. 3. Coloca las rodajas de pan tostado sobre un plato para servir, vierte encima de cada una los camarones preparados. Sirve. (terra.com)   Crema de pimiento morrón. Ingredientes: 6 pimientos morrones rojos y amarillos, desvenados y en trozos 1/2 cebolla en trozos 2 dientes de ajo picados 300 gr. queso manchego en trozos 2 cdas. de consomé de pollo 1 lt. de leche aceite sal y pimienta al gusto Preparación: 1. Pon en un sartén caliente un poco de aceite, agrega la cebolla y el ajo y después los chiles, sazona con el consomé. 2. Deja que se acitrone bien y licua todo con la leche y el queso. 3. Ponlo a fuego lento en una olla durante 5 minutos y salpimienta a tu gusto. (esmas.com)   Ensalada del Chef light con fresas Ingredientes 2/3 de tza de sustituto de crema light ¼ de tza de vinagre de vino tinto 2 cebollas en rebanadas 2 a 3 cdtas de mostza dulce sal y pimienta al gusto hojas de lechuga 2 canastas de fresas de California sin tallo 2 tzas de frutas surtidas (uva, piña, naranja y kiwi) 8 rebanadas de jamón de pechuga de pavo ½ tza de germinado de alfalfa Preparación: 1. Para hacer el aderezo, mezcla en un plato pequeño el sustituto de crema, vinagre, la cebolla y la mostaza. Sazona con sal y pimienta. 2. Para hacer la ensalada, cubre cuatro platos con lechuga y sobre ella acomoda las frutas, el pavo y el germinado. 3. Sirve con el aderezo a un lado. (esmas.com)   Fajitas de nopal Rendimiento. 4 porciones Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 3 tazas de nopales baby cortados en julianas 2 cucharaditas de orégano 1 cucharadita de pimienta 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de pimiento rojo en julianas ½ cebolla morada, en plumas ½ taza de pimiento verde en julianas ½ taza de pimiento amarillo en julianas 4 cucharadas de cilantro picado ¼ cucharadita de pimienta 150 gramos de queso manchego rallado Guarnición: 2 tazas de frijoles refritos 2 cucharadas de queso manchego rallado 2 tazas de guacamole 1 docena de tortillas de maíz 2 limones Procedimiento: Calienta en un sartén el aceite y saltea la cebolla y los nopales con el orégano y pimienta, deja unos minutos y reserva. Calienta aceite nuevamente y coloca los pimientos y cebolla, cuando el color suba agrega el cilantro, pimienta y el queso manchego. Cocina hasta derretir el queso. Sirve acompañado de las tortillas calientes, el guacamole, los frijolitos refritos y limón. (manualderecetas.com)   PAN DE ELOTE 3 Tazas de Grano de Elote 1 Lechera Nestle Grande 80 Gramos de Queso Crema Philadelphia 4 Huevos 2 Cucharadas Cafeteras de Royal 200 Gramos de Mantequilla 1 Chorrito de Escencia de Vainilla Se licua todo y se vacea a un molde previamente engrasado con la mantequilla, se le pone un papel de estrasa encima y se vuelve a engrasar, encima del papel se vacea la pasta y se mete al horno a 180º durante 20 Minutos Apróx. (lasrecetasdelaabuela.com)       Sopa de nopales Rendimiento: 6 porciones Ingredientes: 1 cucharada de aceite ½ cebolla picada 1 diente de ajo machacado 18 nopales cambray en juliana 6 jitomates saladet pelados 2 ramitas de tomillo 2 ramas de epazote 3 chiles morita enteros 5 litros de caldo de pollo Tortillas de maíz fritas en juliana 1 rama chica de epazote Procedimiento: Pon en una olla aceite, cebolla picada, ajo, nopales cambray en juliana, jitomates, tomillo, epazote y chiles morita. Mezcla y deja suavizar. Agrega caldo de pollo y cocina por unos minutos más hasta que empiece a hervir. Sirve sobre tortilla de maíz en juliana y epazote. (esmas.com/alsabordelchef)   Betalimonada 2 Tazas de agua 1 Taza de azúcar 1 Cáscara de limón 1 Clavo de olor ½ cucharada de sal 10 limones 1 Betabel 8 Hojas de menta 3 Tazas de agua (puede ser agua mineral carbonatada) EXTRA: gajos de limón y ramitas de menta para decorar Calentar en una sartén agua con el azúcar, la cáscara de limón, el clavo de olor y la sal. Remover lentamente hasta que se disuelva bien el azúcar. Dejar enfriar y agregar el jugo de los limones, el jugo de un betabel crudo (extraído en extractor) y las hojas de menta. Dejar en el refrigerador durante media hora. Después colar y agregar el agua mineral (o natural). Servir sobre hielo y decorar con una hojita de menta, y un gajito de limón en cada vaso. (eluniversal.com.mx)   Salmón tataki con miso de fresas Ingredientes (2 porciones) ¼ de taza de miso shiro (blanco) ¼ de taza de azúcar 2 cucharadas de sake 2 cucharadas de mirin 3 cucharadas de vinagre de arroz 2 cucharadas de puré de fresa 2 cucharadas de usukuchi soyu (salsa de soya light) 2 cucharadas de karashi (mostaza japonesa) ¾ de libra de salmón sin piel, sin espinas y cortado en trozos de 2 oz sal y pimienta blanca aceite de semilla de uva 12 fresas frescas de California, sin tallos y cortadas en rebanadas Instrucciones Para preparar el miso: 1. En una cacerola grande, mezcla el miso, el azúcar, el sake y el mirin. 2. Cocina a fuego lento revolviendo con frecuencia durante 15 minutos o hasta que la mezcla se empiece a oscurecer y a reducir hasta 1/3. 3. Retira del fuego, deja enfriar y mezcla con los ingredientes restantes. Para preparar el salmón: 1. Sazona el salmón con sal y pimienta. 2. Calienta el sartén y agrega una pequeña cantidad de aceite. 3. Sofríe los filetes por los cuatro lados y sumérgelos en agua con hielo inmediatamente. El salmón debe estar crudo a excepción de una capa externa muy fina. 4. Deja enfriar los filetes de 1 a 2 minutos, retira y seca. Envuélvelos en una bolsa de plástico hermética y refrigera. Para servir: 1. Corta en rodajas de ½ pulgada el salmón (tataki) y colócalas en 6 platos. 2. Agrega dos cucharadas de miso de fresas de California. 3. Adorna con las fresas rebanadas. Información nutricional: Calorías: 169, Grasa: 4 g, Colesterol: 31 mg, Sodio: 764 mg, Carbohidratos: 18 g, Fibra: 3 g, Proteínas: 14 g. (esmas.com)   Pechuga rellena de queso y hongos Tiempo de preparación: 40 minutos Porciones: 4 Ingredientes 4 pechugas de pollo aplanadas 4 tzas. de champiñones lavados y rebanados ¼ de kg. de queso Oaxaca deshebrado 2 cdas. de aceite 4 palillos de madera 1 tza. de crema sal y pimienta Preparación: 1. Salpimienta las pechugas y en un sartén con poco aceite fríe dos tazas de champiñones. 2. Rellena las pechugas con los champiñones que freíste y con el queso. Haz un rollito y ciérralo con un palillo. 3. Fríelas en aceite hasta que queden doradas y después mételas en el horno precalentado a 180°C durante 30 minutos. 4. Fríe los champiñones restantes y lícualos con la crema. 5. Sazona la salsa con sal y pimienta, y deja hervir durante 10 minutos. 6. Saca las pechugas del horno y sírvelas calientes, bañadas con la salsa. (esmas.com)   Cosmopólitan Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: Bajo Ingredientes: Hielos al gusto 120 ml. de vodka 4 cucharadas de jugo de arándano ½ limón, el jugo 60 ml. de licor de naranja Procedimiento: Mezcla todos los ingredientes en una martinera. Sirve en copas para martini frías. (manualderecetas.com)   Rosca de arroz Tiempo de preparación: 45 minutos Porciones: 8 Ingredientes: 2 tazas de arroz cocido 1 taza de crema 1 taza de mayonesa 2 aguacates 2 pepinos 1 paquete de carne de cangrejo jalapeños al gusto sal y pimienta al gusto Preparación: 1. Mezcla la crema con la mayonesa y sazona con sal y pimienta. 2. Pon el arroz cocido en un recipiente, agrega la mezcla y mueve bien. 3. Pica en cubos pequeños el aguacate, los pepinos, la carne de cangrejo y los chiles. 4. Agrega estos ingredientes al arroz, mezcla bien y vacíalo en un molde de rosca. 5. Refrigera 25 minutos y cuando esté listo desmolda y decora como prefieras. (esmas.com)   Tortitas de fresa Ingredientes 225 gr de harina dos cucharadas de azúcar dos huevos 300 ml de leche una pizca de sal dos cucharaditas de levadura en polvo 100 gr de fresas y mantequilla. Elaboración de las tortitas de fresa: Batimos la leche, la harina, el azúcar, los huevos, la levadura y la sal, hasta obtener una pasta líquida y consistente. Dejamos reposar una media hora. Troceamos las fresas en láminas finas y una vez pasado el tiempo de reposo, las añadimos a la masa, mezclando bien. (directoalpaladar.com)   Albóndigas al chipotle Ingredientes 1 kilo de carne molida 6 jitomates 1 zanahoria 2 hojas de hierbabuena 1 diente de ajo 1 cebolla 1 huevo cocido 1 puñito de arroz 1 bolsa de pan molido 1 chile chipotle hojas del laurel al gusto sal al gusto Preparación: 1. Licua 3 jitomates, la zanahoria, las hojas de hierbabuena, el ajo, la mitad de la cebolla y la sal. 2. Mezcla la carne con esta salsa, el huevo, el arroz, un poco de pan molido y después haz bolitas. 3. Licua el resto del jitomate con el chile chipotle, las hojas de laurel, el resto de la cebolla, la sal y fríe la salsa. 4. Añade las bolas de carne a la salsa y deja hervir hasta que estén listas. (esmas.com)   Ensalada con Portobello rostizado 200 gramos de portobello 50 gramos de betabel baby 25 gramos de jitomate deshidratado 50 gramos de alcachofa 15 gramos de avellanas 10 gramos de queso parmesano Para el aderezo: 15 mililitros de soya 30 mililitros de aceite de oliva virgen extra 3 gramos de trufa 5 mililitros de limón 3 gramos de jengibre 2 gramos de cebollín PREPARACIÓN 20 MINUTOS - Rostizar los portobello en carbón de mezquite. Incorporar el betabel, el jitomate y los corazones de alcachofa. Incorporar las avellanas y el parmesano. Para el aderezo: mezclar todos los ingredientes. Emulsionar. Para el montaje: colocar en el plato la mezcla de portobellos y bañar con el aderezo. (eluniversal.com.mx) Filete de pescado egipcio Ingredientes: 4 filetes de pescado ¼ cdta. de pimienta ¼ cdta. de cominos ¼ cdta. de sal de ajo ¼ cda. de sazonador 3 cdas. de aceite de oliva 1 diente de ajo picado 1 cebolla picada jugo de una naranja perejil picado Preparación: 1. Mezcla en un recipiente la pimienta, el comino, la sal de ajo y el sazonador. 2. Agrega los filetes y déjalos reposar con la mezcla unos minutos. 3. En un sartén caliente pon un poco de aceite y sofríe el ajo con la cebolla. Añade los filetes y fríelos hasta que se cuezan, y agrega el jugo de naranja. 4. Sírvelos calientes y agrega encima un poco de perejil. (esmas.com)   Vegetales en salsa de queso 1 lechuga 1 tza. de brócoli 2 jitomates 4 zanahorias 1 pimiento morrón 1 tza. de ejotes 1 pepino 1 cubo de caldo de pollo ¾ de tza. de agua 200 grs. de queso Oaxaca bajo en grasa sal al gusto Preparación: 1. Lava y desinfecta la lechuga, el brócoli, los jitomates, las zanahorias, el pimiento morrón, los ejotes y el pepino. Después córtalos en trozos pequeños. 2. Pon a cocer el brócoli y los ejotes en una olla con agua. 3. En otra olla pon a calentar el agua y agrega el cubo de caldo de pollo. Ya que esté disuelto, añade el queso en trocitos y un poco de sal. Deja hervir y retira del fuego. 4. Coloca todos los vegetales en una ensaladera y báñalos con la salsa. (esmas.com)   Piña Colada Ingredientes: 4 cucharadas de leche de coco (natural o de lata) ½ taza de jugo de piña 1 caballito de ron blanco 5 hielos picados 1 trozo de piña natural 3 cerezas Preparación:  1. Rebana la piña en rodajas delgadas. 2. Pica el hielo en la licuadora hasta que quede en pequeños trozos. 3. Vierte en la licuadora la leche de coco, el jugo de piña y el ron. 4. Licua todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados y se forme una especie de crema. 5. Sirve la bebida en vasos adornados con las rodajas de piña y una cereza. (esmas.com)   Sopa minestrone Rendimiento: 4 porciones Ingredientes: 1 cucharada de aceite de maíz 200 gramos de tocino de pavo picado 2 papas blancas 2 zanahorias 1 tallo de apio 2 tazas de col rebanada 4 tazas de caldo de res 1 taza de puré de tomate 1 frasco de garbanzos precocidos 150 gramos de espagueti 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 ramillete de hierbas de olor 2/3 taza de queso parmesano rallado Procedimiento: Pela y corta en cubos medianos las zanahorias, apio, ajo y cebolla. Saltea los vegetales y agrega el puré de tomate. Añade el caldo y deja que hierva. Agrega los garbanzos, la col y el ramillete de hierbas. Cocina 5 minutos más y añade la pasta. Cocina hasta que la pasta esté al dente. (esmas.com/alsabordelchef)   Pizza mexicana Tiempo de preparación: 25 minutos Porciones: 4 Ingredientes: 1 rociada de aceite en aerosol 1 cucharadita de ajo picado 1 taza de cebolla morada fileteada 2 chiles poblanos escalfados y en juliana 1 lata de granos de elote 1 taza de jitomate sin semillas en cubos ¼ cucharadita de sal 4 piezas de bases para pizza 4 cucharadas de puré de tomate ½ taza de queso panela en cubos Preparación: 1. Rocía una sartén con aceite en aerosol. 2. Agrega el ajo y la cebolla y mueve hasta que estén transparentes, agrega el chile poblano y los granos de elote. 3. Continúa moviendo por 2 minutos, agrega a la sartén el jitomate y la sal. 4. Retira del fuego y conserva por separado. 5. Sobre cada una de las bases para pizza extiende una cucharada de puré de tomate, divide en cuatro la mezcla anterior (granos de elote , chile y jitomate). 6. Sirve cada una de las porciones en las bases para pizza. 7. Divide y sirve el queso. 8. Mete al horno a 150 °C por 10 minutos aproximadamente o hasta que la pasta tome el término deseado. (esmas.com)   Refrigerios prácticos, ricos y saludables. Los expertos en nutrición aconsejan realizar tres comidas principales y dos refrigerios, ya que esto permite mantener activado tu metabolismo y al mismo tiempo evita que llegues con mucha hambre a la siguiente comida. Contrario a lo que se pensaba hace algunos años, comer entre comidas no es lo que te sube de peso; de hecho, es un hábito saludable si se planea bien conforme a las comidas principales. Mientras que en nuestras tres comidas principales (desayuno, comida y cena) es recomendable contar mínimo con un alimento de cada uno de los grupos principales de alimentos (frutas/verduras, cereales/tubérculos y alimentos de origen animal/leguminosas) en los refrigerios las personas difícilmente saben que comer y suelen tomar decisiones no planeadas correctamente. Aunque no se puede generaliza el monto exacto de las calorías que debe de contener un refrigerio, ya que esto dependerá de las calorías totales que requiera cada individuo: según su género, edad y nivel de actividad física. Sí es importante recordar que su aporte energético debe de ser menor que el de las comidas principales. Asimismo se sugiere que sea un alimento fácil de transportar para que no dependamos de lo que nos encontremos en el camino y sobre todo para que vaya acorde a nuestros gustos y necesidades. Muchos pensarán que la única opción es una fruta o verdura, pero la verdad es que ambas se pueden combinar con cualquier de los siguientes alimentos que se mencionan a continuación: Refrigerios salados - 3 tazas de palomitas - 1 paquete de galletas saladas ricas en fibra - 2 "deditos" de queso mozzarella - 2 salchichas de pavo con jitomate - 1 bolsa chica de papas Refrigerios dulces - 1 barrita de cereal - 1 barrita de cereal rica en fibra - 1 barra de chocolate - 1 yogurt de frutas para beber con o sin grasa - 1 paquete individual de galletas dulces Recuerda elegir acorde a tus gustos, tus necesidades de salud y conforme al resto de tus comidas principales y nivel de actividad física.(esmas.com)