08 May, 2008

Glúteos grandes, signo de buena salud. La grasa corporal localizada en los muslos o en los glúteos no resulta tan dañina o perjudicial como muchos pensaban. Y es que según una nueva investigación la grasa que se acumula debajo de la piel en esas zonas, podría ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. En particular el riesgo de diabetes 2 se vincula a la llamada grasa visceral, ubicada en el área abdominal y que envuelve a los órganos del cuerpo. Científicos de la Escuela de Medicina de Harvard y el Centro de Diabetes Joslin, en Estados Unidos, señalan que la grasa subcutánea -la que se encuentra en caderas y muslos- puede reducir los niveles de insulina y mejorar la sensibilidad a esta hormona , publicó en su portal de internet la BBC.  "Estos resultados podrían conducir a la búsqueda de sustancias compuestas de grasa subcutánea que puedan ser beneficiosas para el metabolismo de glucosa" afirma el doctor Ronald Kahn, uno de los autores del estudio publicado en Cell Metabolism (Metabolismo Celular).  Esta misma investigación explica que la obesidad en el área abdominal o visceral -la clásica "barriga de cerveza" o el cuerpo en forma de manzana- aumenta el riesgo de diabetes y mortalidad.

Tomar líquidos solo cuando tienes sed. El Instituto de Medicina indica en sus lineamientos que un adulto promedio que no hace ejercicio necesita un poco más de 3.5 litros y una mujer 2.5 de líquido para mantenerse saludable, sin embargo los líquidos no tienen que ser en forma de agua, ya que el 80% de estos líquidos provienen de otras cosas que bebemos, como jugos, refrescos, té y café, y el 20% restante de alimentos como frutas y vegetales. Es importante destacar que en el caso de personas activas, no aplica, ya que necesitan más fluidos, especialmente cuando se está ejercitando en un ambiente de mucho calor y humedad. Para quienes hace ejercicio la sed no es un buen indicador de que se necesita líquido. No existe ninguna evidencia sobre los beneficios de beber altas cantidades de agua; simplemente hacen falta evidencias en general.

Los cereales para niños no son saludables. Los cereales para el desayuno infantil son menos saludables que los cereales producidos para los adultos y aquellos que se comercializan más agresivamente para los niños tienen la peor calidad nutricional, indicó un nuevo análisis de 161 marcas disponibles en el mercado. Para comparar la calidad nutricional de los cereales infantiles y los productos orientados a los adultos, el equipo seleccionó 161 cereales; el 46 por ciento se comercializaba para los niños. Los cereales infantiles tenían más cantidad de azúcar, sodio, carbohidratos y calorías por gramo que los cereales para adultos y menos proteína y fibra. El 34 por ciento de los cereales infantiles cumplían con los estándares de nutrición para los alimentos comercializados en las escuelas, a diferencia del 56 por ciento de los cereales para adultos, informó el equipo.

Un mal jefe aumenta riesgos de padecer enfermedades. Los trabajadores a las órdenes de líderes más inteligentes emocionalmente son más efectivos y gozan de mejor salud que los que tienen jefes "mediocres" que, además de estrés laboral, pueden aumentar el riesgo de que sus empleados padezcan hipertensión o un ataque al corazón. Esta es una de conclusiones de las investigaciones llevadas a cabo por el psicólogo y asesor de recursos humanos norteamericano Kenneth Nowack, quien hoy ofreció una conferencia en el Colegio Oficial de Psicólogos de Madrid. Para Nowack, miembro del consorcio para la investigación de la inteligencia emocional cuyo referente es Daniel Goleman, hay una íntima relación entre la salud de los trabajadores, en concreto el estrés laboral, y los buenos resultados en el desempeño de su empleo. "Los trabajadores con un estrés prolongado causan más bajas en la empresa y tienen una menor productividad", destacó Nowack, quien atribuye esta tensión, entre otras razones, a los líderes "inadecuados".

Los empleados son también "más competentes y reflejan un menor estrés laboral", si cuentan con un orientador adecuado al contrario que los que están dirigidos por un jefe "más pobre" y que confiesan su intención de abandonar la empresa en el próximo año. Los grupos de trabajo mal gestionados son, de media, un 51 por ciento menos productivos y un 44 por ciento menos rentables que los bien dirigidos. El investigador matizó que el estrés se debe evaluar individualmente pues la percepción de las situaciones que provocan tensión son diferentes de unos individuos a otros, así como la capacidad de liderazgo. "Hay líderes naturales que mantienen a sus empleados en una actitud activa", añadió Nowack, quien apuntó que un nuevo ámbito de la investigación podría establecer si existe "una biología del liderazgo" .

En este sentido explicó que existe una hormona, la oxitocina, más abundante en las mujeres que tienen hijos y que fomenta la participación, la sociabilidad y el trabajo en equipo. Pero no solo los líderes con menor inteligencia emocional provocan estrés y la consiguiente pérdida de rendimiento laboral, según Nowack, sino que existen otros factores tales como la escasez de ejercicio físico, una mala alimentación, las relaciones laborales o el sueño. "Si duermes dos horas menos de las que necesitas tu capacidad de concentración y trabajo empeora considerablemente", aseguró. Para predecir y medir estos riesgos, Nowack presentó el Stress-Scan, una herramienta a través de la cual se puede evaluar el bienestar. Con este instrumento y la respuesta a más de un centenar de preguntas, concluyó Nowack, se pueden conocer multitud de aspectos de nuestro propio comportamiento.

Mascar chicle, contra el sobrepeso. La goma de mascar sin azúcar es una herramienta útil para algunas personas que tratan de perder peso. Para esto es conveniente combinarlo con estrategias como: hacer varias comidas pequeñas durante el día, elegir alimentos bajos en azúcares, caminar, beber más agua y buscar distracciones para ayudar a mantener fuera la innecesaria ingesta de aperitivos. Mascar chicle antes de un tentempié por la tarde ayuda a reducir el hambre y la sensación de vacío, además de promover la plenitud de los individuos que limitan su ingesta total de calorías, según un estudio de la Caledonian University en Glasgow (Escocia). Indica que el hambre y el deseo de ingerir alimentos disminuyen de manera significativa al consumir gomas de mascar con intervalos de una, dos y tres horas después de comer. En México las hay sin azúcar, que ayudan a combatir el sobrepeso, indican especialistas del Instituto Adams.

Sin confusión. En México, a pesar de la escasa información que se tiene sobre el padecimiento de las alergias, es mucha la gente que sabe que en la primavera y el otoño, éstas se incrementan o aparecen en personas que nunca las han sufrido. Asimismo, no todos saben cuál es la diferencia entre una alergia y el asma, dos condiciones médicas distintas, pero que están muy relacionadas. Médicos de la Federación Mexicana de Otorrinolaringo-logía y Cirugía de Cabeza y Cuello explican que cuando se habla de una alergia, uno se refiere a la alternación que sufre nuestro sistema inmunológico, que responde de manera exagerada ante la presencia de sustancias llamadas alergenos; por ejemplo: polen, caspa de animal y ácaros de polvo. Los síntomas más comunes de las alergias son la nariz congestionada, estornudo en serie, secreción nasal, comezón en la nariz, ojos, paladar, garganta y lagrimeo, es decir, afecta directamente a la nariz y ojos.

Las bondades del desayuno. Parecería que siempre olvidamos algo en las prisas matutinas. Algunas veces son nuestras carteras; quizá nuestros teléfonos celulares. Pero algo que casi siempre olvidamos es el desayuno. Reunirse en el comedor para tomar una comida completa puede ser un lujo que en la actualidad no muchos se pueden dar. No obstante, existen opciones para asegurarnos de comenzar el día sanamente, incluso cuando tenemos muy poco tiempo. Conocida como la comida más importante del día, el desayuno es la primera oportunidad del cuerpo para nutrirse luego de un periodo de seis horas sin alimento. "Incluso si no hay tiempo para sentarse a comer, es sumamente importante desayunar porque nuestros cerebros y músculos dependen de los alimentos para obtener energía", señaló la experta en nutrición, Mary Segovia-Sanchez.Comenzar el día sin tomar alimento alguno nos hace sentir fatigados e inquietos y nos hace comer en exceso, de acuerdo con la nutrióloga Liset Leal-Vasquez. "Por lo general, la gente que se salta el desayuno termina comiendo en exceso y optando por cosas poco saludables como la comida rápida y los bocadillos de las máquinas despachadoras", aseguró. ¿Otra desventaja? Un metabolismo más lento. "La gente no toma en cuenta que existen consecuencias psicológicas. El cuerpo cree que estás hambriento y almacenará todo lo que tenga para convertirlo en grasa'', dijo Segovia-Sanchez. Leal-Vasquez, por su parte, agregó que "una serie de investigaciones sugieren que la gente que desayuna es más delgada que la gente que no lo hace debido a que se saltan una comida entera y comen en exceso para compensarla". "Si desayunas, probablemente consumirás de 100 a 150 calorías menos durante el día. Eso puede representar cinco kilos en un año", dijo Segovia-Sanchez. Puesto que ayudan a reparar y a reconstruir los músculos, las proteínas deben ser una parte esencial de un desayuno completo. Los huevos tibios, porciones de carne magra como pavo y jamón, leche descremada y crema de cacahuate, son opciones fáciles y rápidas de proteínas para la mañana. La fibra balancea los niveles de azúcar en la sangre y te hace sentir lleno, de acuerdo con Leal-Vasquez. Los cereales de granos enteros, como la avena y el pan tostado, son alimentos rápidos y ricos en fibra ideales para cuando no se tiene mucho tiempo. Las grasas "buenas" como las monoinsaturadas y los ácidos grasos omega 3 también ayudan a saciar el apetito. Segovia-Sanchez recomienda consumir nueces y almendras junto con proteína y fibra como desayuno. Para facilitar un poco las cosas, sugiere un plato de cereal con yogurt y nueces. Si no tiene tiempo de consumir una combinación de proteínas, fibra y grasas buenas en casa, los palitos de queso, los yogurts, los cereales en presentación individual, avena, queso cottage, leche y frutas frescas como manzanas, naranjas y plátanos pueden llevarse en un recipiente con tapa para consumirlos después en el trabajo o en la escuela. Si llevar cartones de leche, pequeñas cajas de cereal y frutas le parece incómodo, Leal-Vasquez sugiere tomar un licuado de leche descremada, frutas frescas y una cucharada de salvado. Y si terminas en la ventanilla de algún restaurante de comida rápida, opta por los que ofrezcan opciones más saludables. Si no ofrecen nada saludable, Segovia-Sanchez aconseja pedir un menú infantil puesto que las porciones son menores. (Traducción: Mariana Toledo).

La obesidad puede ocasionar Alzheimer. (AP) — El exceso de peso en los cuarentones puede aumentar el riesgo de contraer la enfermedad de Alzheimer u otro tipo de demencia décadas más adelante, sugiere un nuevo estudio. No se trata solamente del peso. Si bien investigaciones anteriores hallaron pruebas de que la obesidad a mediana edad aumenta las probabilidades de demencia más adelante, el nuevo estudio halló otro riesgo por la acumulación excesiva de grasa en el abdomen. Esa grasa abdominal ya había sido asociada a un riesgo mayor de diabetes, derrames y enfermedades cardíacas. ''Ahora a todo eso le podemos agregar la demencia'', dijo la autora del estudio Rachel Whitmer, de la División Kaiser de Investigación en Oakland, California. La autora y sus colaboradores reportaron las conclusiones el miércoles en la página en línea de la revista Neurology. El estudio abarcó a 6,583 varones y mujeres que tenían 40 a 45 años cuando se sometieron a exámenes entre 1964 y 1973. Como parte de esos exámenes se les midió el abdomen. Los investigadores revisaron los legajos médicos para ver quién había contraído Alzheimer u otra forma de demencia en un promedio de 36 años después. En ese entonces los participantes tenían entre 73 y 87 años. Los análisis hallaron que, en comparación con los que tenían peso y abdomen normales: -Los participantes con peso normal y abdomen grueso tenían 89% más de probabilidad de tener demencia. -La gente excedida de peso tenía 82% más probabilidad si tenía medida baja de abdomen, pero más del doble de probable si tenía abdomen abultado. -La gente obesa tenía 81% más de probabilidad con abdomen bajo, pero más de tres veces probable con abdomen grueso. Whitmer dijo que urge bajar el abdomen. No está claro por qué la grasa abdominal podría promover la demencia, pero quizás se deba a que despida sustancias dañinas para el cerebro, conjeturó.

Monterrey, la fábrica de flacos. El doctor Roberto Rumbaut adora las figuras de Botero. En su consultorio tiene la pintura de una pareja, obviamente obesa, en postura de baile; una escultura con un jinete tan inflado como su caballo, y hasta un David algo excedido de peso. Sus pacientes son como estas figuras, personas que a diario acuden para hacerse una cirugía de obesidad. Rumbaut, director del Centro de Cirugía Para la Obesidad en Monterrey, es experto en cirugías de banda gástrica o bariátrica y en bypass gástrico, en las que se coloca un cintillo ajustable en el estómago o se realizan algunos cortes para controlar el peso y el apetito de sus pacientes. Muestra una foto de él mismo cuando pesaba más de 120 kilos, antes de someterse a una cirugía de banda gástrica. Monterrey es el centro de turismo médico más importante de México, con 50 cirujanos dedicados a atender a pacientes extranjeros, según la consultora Euromonitor. La ciudad recibe 23 pacientes cada mes y el motivo, básicamente, son costos con calidad similar a la de EU. De acuerdo con esta consultora, las cirugías en México cuestan 40% más barato que en Estados Unidos. Para Rumbaut, Monterrey es la ciudad donde se practican más cirugías bariátricas en México. Y en su caso, casi 80% de los pacientes son extranjeros.  La ola de ‘turistas médicos’ empezó en 1996, cuando las cirugías de obesidad no estaban aprobadas en Estados Unidos. La cirugía bariátrica fue el inicio del ‘turismo médico’ en Monterrey, algo que está ocurriendo en Puerto Vallarta con tratamientos para el cáncer de próstata para pacientes que evitan las radiaciones o cirugías. Según The New York Times, se trata de ultrasonido de alta intensidad, que aún no está aprobado por autoridades de salud de EU y es realizado por médicos de aquel país en hospitales de Puerto Vallarta y República Dominicana.  Hace 12 años, sucedió lo mismo en Monterrey. Pero, a pesar de que las cirugías de obesidad fueron aprobadas por la FDA en 2001, los pacientes continúan viajando a Monterrey por la diferencia de costos.  Rumbaut opera entre 40 y 60 personas al mes. Muchos son estadounidenses que no están asegurados o cuyos seguros médicos no cubren esta cirugía y pagarla de su propio bolsillo podría costarles tres veces más. “Él fue quien comenzó a traer pacientes extranjeros”, cuenta Jorge Ballí, cirujano bariátrico del hospital San José (dependiente del Tec de Monterrey), en Monterrey. Ahora el hospital de Rumbaut es el segundo en Latinoamérica –después de Venezuela– en utilizar un robot para hacer este tipo de intervenciones 

Fumar luego de un ataque cardíaco eleva el riesgo de repetirlo. (Reuters) - Las personas jóvenes que siguen fumando luego de sufrir un ataque al corazón son tres veces más propensas a tener problemas cardíacos futuros que los sobrevivientes que abandonan el hábito, informaron investigadores griegos. Los pacientes de 35 años o menos que siguen consumiendo cigarrillos son mucho más propensos a morir por un episodio cardíaco, padecer otro infarto o necesitar tratamientos en el futuro para desbloquear arterias tapadas, comparados con aquellos que dejan de fumar. El estudio dejó claro que el tabaquismo no sólo promueve un primer ataque al corazón sino que implica riesgos cardíacos para los pacientes jóvenes que ya sobrevivieron a uno, dijeron los expertos. El informe fue presentado en un encuentro del Colegio Estadounidense de Cardiología realizado en Chicago durante el fin de semana. "Los pacientes que sobrevivieron a un ataque al corazón muy temprano en sus vidas pueden mejorar significativamente su pronóstico a largo plazo dejando de fumar", indicó en un comunicado el doctor Loukianos Rallidis, del Hospital General de la Universidad de Attikon, en Grecia. Rallidis y sus colegas estudiaron a casi de 150 pacientes griegos que habían padecido un ataque al corazón antes de los 36 años y efectuaron sobre ellos un seguimiento de 10 años de duración. "Más del 50 por ciento de esos pacientes jóvenes siguieron fumando después del primer ataque al corazón. Casi el 50 por ciento de ellos sufrieron un segundo episodio cardíaco", dijo Rallidis en una conferencia de prensa. "Sólo el 18 por ciento de los que abandonaron el cigarrillo tuvieron un segundo evento", agregó el autor. Rallidis halló en una investigación previa que el 95 por ciento de los pacientes griegos que habían sufrido un ataque cardíaco antes de los 36 años eran fumadores. "Creo que este es un ejemplo de echar queroseno a un bosque en llamas", expresó la doctora Janet Wright, cardióloga de California, quien moderó la conferencia de prensa. "Si no hacen algo es como desgastar sus arterias y promover un segundo ataque al corazón", añadió Wright. La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en hombres y mujeres en Estados Unidos y en la mayoría de los países industrializados. El tabaquismo es el generador más importante de la condición.

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