Sintoniza
'Estelares de
Siempre' de Lunes a
Viernes de 9:30 am a
1:00 pm. Conducido
por Victor Avalos
Morales.
RECETAS Cocina
al natural: plátanos
fritos
3 plátanos
machos Aceite de
oliva Para
acompañar: Arroz
blanco Crema
Azúcar o miel de abeja,
al gusto
PREPARACIÓN 20 MINUTOS
Pelar y rebanar
los plátanos en tiras
pequeñas y delgadas. En
una sartén con un poco
de aceite de oliva dorar
los plátanos por ambos
lados. Retirarles el
exceso de grasa con una
servilleta de papel.
Servir como guarnición
acompañados con arroz
blanco, o como postre
con crema y azúcar, o
miel de abeja. (eluniversal.com.mx)
TEMA DEL DIA Investigan
el último glaciar de
Oceanía. La expedición
al Puncak Jaya, un monte
de 4 mil 884 metros de
altura situado en la
región indonesia de
Papúa (isla de Papúa
Nueva Guinea) y que los
expertos consideran
Oceanía, ha sido un
éxito al lograr obtener
tres barras de hielo de
26, 30 y 32 metros de
profundidad del glaciar,
trocearlas,
introducirlas en
congeladores y
transportarlas por vía
aérea hasta Yakarta, a
unos 3 mil 500
kilómetros de
distancia."Ha sido todo
un reto humano y
técnico", asegura Lonnie
Thompson, el catedrático
estadounidense experto
en glaciares que
encabeza esta iniciativa
científica y que en los
últimos 35 años ha
liderado 56 expediciones
similares en 16
países.El equipo ha
necesitado años de
preparación para poder
realizar esta aventura,
que implica el empleo de
delicados y pesados
aparatos para la
extracción, conservación
y transporte de los
fragmentos de hielo a
gran altitud y con una
climatología adversa y
traicionera.
El
siguiente paso es
estudiar los cilindros
helados, que guardan un
fiel registro
cronológico de los
cambios atmosféricos, y
las alteraciones
sufridas en los últimos
años que se pueden
achacar a la acción del
hombre.Como en Indonesia
no se dispone de los
medios técnicos
necesarios para estudiar
este "registro natural",
los congeladores estanco
con los fragmentos de
glaciar serán
trasladados en las
próximas semanas a la
Universidad del Estado
de Ohio, en Estados
Unidos, donde trabaja
Thompson."Queremos
estudiar cómo ha
cambiado el clima en
esta parte del mundo y
cuál ha sido el impacto
del hombre. Los
glaciares del trópico
son fundamentales en
este estudio, porque
están sufriendo una
amplificación de los
efectos del cambio
climático",
explica.Puncak Jaya,
también conocido como
monte Carstensz, es un
lugar único, por acoger
uno de los últimos
glaciares próximos al
ecuador, junto al Nevado
Jualcán (6 mil 100
metros) de Perú, donde
el líder de esta
expedición también ha
investigado.
En
concreto, este equipo en
el que también
participan científicos
indonesios, busca ceniza
volcánica y polen
atrapados en el hielo,
isótopos de elementos
químicos que indiquen
temperaturas y estratos
de congelación
diferenciados que
signifiquen cambios en
los patrones de lluvias
y los monzones de la
región.No obstante, los
efectos del
calentamiento global son
ya patentes en el último
glaciar de Oceanía, que
se derrite a pasos
agigantados.Según
diversos estudios
científicos, el glaciar
de Puncak Jaya ha
perdido el 80% de su
masa helada desde 1936,
y alrededor de dos
tercios de esa cantidad
en las últimas cuatro
décadas."Estimo que, de
seguir esta tendencia,
el glaciar de Puncak
Jaya desaparecerá
totalmente en 10 ó 20
años. Antes nevaba aquí
constantemente y ahora
llueve mucho", alertó
Thompson. Una de las
incógnitas que se
esconden en los
contenedores aislantes
que transportan los
cilindros de hielo es la
edad del hielo más
antiguo."No tenemos ni
idea de cuántos años de
historia pueden estar
comprendidos en las
barras de hielo que
hemos extraído del
glaciar", asegura
Thompson.Como ejemplo,
explica que los
cilindros que obtuvo del
Kilimanjaro, el icónico
monte africano,
guardaban más de 10 mil
años de historia
congelada. (esmas.com)
CONSEJO UTIL
¿Quieres embarazarte?
Baja de peso. Las
mujeres con exceso de
peso tienen hasta un 30%
más de probabilidades de
dar a luz antes de las
37 semanas de gestación,
según un estudio de un
equipo de la McMaster
University de Hamilton
(Ontario, Canadá)
publicado en el British
Medical Journal.Los
bebés prematuros corren
a su vez mayor riesgo de
morir o sufrir toda una
serie de enfermedades y
minusvalías."El
sobrepeso y la obesidad
en las madres
constituyen una causa
perfectamente evitable,
a diferencia de otras,
de mortandad neonatal y
de morbilidad en la
infancia", afirma Sara
McDonald, que dirigió el
estudio canadiense.Según
el profesor Sabaratnam
Arulkumaran, presidente
del Real Colegio de
Tocólogos y Ginecólogos
del Reino Unido, "la
obesidad materna es una
causa de preocupación
por sus consecuencias
tanto para la madre como
para la criatura"."Puede
originar enfermedades
cardiovasculares,
diabetes y preclampsia
ya que el embarazo puede
agravar todas esas
condiciones", explica el
científico.Pero, según
el Real Colegio de
Comadronas, no basta con
exhortar a las futuras
madres a adelgazar
porque hay muchos
factores en juego.¿Se
alimentan bien? ¿Tienen
acceso a gimnasios o
piscinas? Hay una serie
de contextos sociales
que tener en cuenta",
dijo Janet Fyle,
portavoz de las
comadronas británicas.
(esmas.com)
NOTA DE INTERES Tabaquismo:
adicción, no hábito. Se
habla mucho de esta
enfermedad, pero
¿realmente la conoces?
Profundiza en el tema y
descubre lo que sucede
en tu cuerpo cuando
fumas. "El tabaquismo es
todo un síndrome, es una
enfermedad que involucra
la dependencia tanto
física como psicológica
a la nicotina", relata
la doctora Guadalupe
Ponciano Rodríguez,
directora de la Clínica
para el Tratamiento del
Tabaquismo de la
facultad de medicina de
la UNAM. Ya no se
considera un hábito,
comenta la experta,
puesto que se tiene
evidencia de que al
inhalar las diferentes
sustancias que libera el
tabaco se altera de
forma importante el
sistema nervioso hasta
desarrollar la adicción.
Mas aqui.
(esmas.com)
Cocina
al natural: plátanos
fritos
Investigan
el último glaciar de
Oceanía. La expedición
al Puncak Jaya, un monte
de 4 mil 884 metros de
altura situado en la
región indonesia de
Papúa (isla de Papúa
Nueva Guinea) y que los
expertos consideran
Oceanía, ha sido un
éxito al lograr obtener
tres barras de hielo de
26, 30 y 32 metros de
profundidad del glaciar,
trocearlas,
introducirlas en
congeladores y
transportarlas por vía
aérea hasta Yakarta, a
unos 3 mil 500
kilómetros de
distancia."Ha sido todo
un reto humano y
técnico", asegura Lonnie
Thompson, el catedrático
estadounidense experto
en glaciares que
encabeza esta iniciativa
científica y que en los
últimos 35 años ha
liderado 56 expediciones
similares en 16
países.El equipo ha
necesitado años de
preparación para poder
realizar esta aventura,
que implica el empleo de
delicados y pesados
aparatos para la
extracción, conservación
y transporte de los
fragmentos de hielo a
gran altitud y con una
climatología adversa y
traicionera.
Tabaquismo:
adicción, no hábito. Se
habla mucho de esta
enfermedad, pero
¿realmente la conoces?
Profundiza en el tema y
descubre lo que sucede
en tu cuerpo cuando
fumas. "El tabaquismo es
todo un síndrome, es una
enfermedad que involucra
la dependencia tanto
física como psicológica
a la nicotina", relata
la doctora Guadalupe
Ponciano Rodríguez,
directora de la Clínica
para el Tratamiento del
Tabaquismo de la
facultad de medicina de
la UNAM. Ya no se
considera un hábito,
comenta la experta,
puesto que se tiene
evidencia de que al
inhalar las diferentes
sustancias que libera el
tabaco se altera de
forma importante el
sistema nervioso hasta
desarrollar la adicción.
